Wein – Gedanken zum Wein

Wein – ein Getränk für Genießer, dass häufig unterschätzt wird. Weinkenner legen großen Wert darauf, ihren Wein von bestimmten Winzern oder aus ganz bestimmten Anbauregionen zu beziehen.

Wein ist kein Getränk, was zum Löschen des Durstes geeignet ist, aber Wein ist besonders gut zum Essen geeignet und dabei spielt es eine große Rolle, was man isst. Zu vielen Fischgerichten wird Weißwein getrunken und zu Fleischgerichten aus dunklem Fleisch trinkt man Rotwein. Der Geschmack des jeweils richtig temperierten Weines rundet den Geschmack des Essens ab und nicht selten wird Wein auch direkt beim Kochen verwendet, um der Sauce einen besonders guten Geschmack zu verleihen.

In guten Weinlokalen gibt es ausgelesene Weine zu trinken, wo es durchaus sein kann, das eine Flasche Wein 50 Euro oder mehr kostet. Weinliebhaber und Sammler wissen, was man für Geld in Wein investieren kann und einige von ihnen nutzen die Weinsammlung dann auch als Geldanlage, denn viele der edlen Sorten werden mit dem Alter immer wertvoller. So viel zum Wein für Kenner und Genießer.

Aber es gibt beim Wein auch eine nicht zu unterschätzende dunkle Seite. Wein ist alkoholhaltig und aus so manch einem Weintrinker ist im Laufe der Jahre durch den regelmäßigen Genuss des Weines ein Alkoholabhängiger geworden. Die Macht des Alkohols und das Suchtpotenzial, was in ihm steckt, wird von vielen verkannt. So besteht bei regelmäßigem nicht einmal übermäßigem Genuss von Wein immer die latente Gefahr, dass man alkoholabhängig wird. Wer von dieser Krankheit getroffen wird, für den heißt es, in Zukunft ein Leben ohne Alkohol zu leben. Es darf nie mehr auch nur ein Glas Wein getrunken werden, ein schweres Schicksal, dass aber die einzige Möglichkeit ist, der Alkoholkrankheit zu begegnen.

So kann der gute Wein, den die Menschen schon seit Zeiten vor Christi trinken, für die einen ein Hochgenuss und für die Alkoholkranken ein Teufel sein, der ihnen nur Unglück bringt. Hier liegen das Gute und das Böse so nahe.

Für die meisten Menschen ist der Wein allerdings ein köstliches Getränk, dass sie in gemütlicher Runde genießen können und viele unter uns haben die schönen Stunden bei einer Flasche Wein im Spanien Urlaub beim Kerzenschein in bleibender Erinnerung.